豆腐是我家餐桌上出现频率很高的一道菜，有着“植物肉”的美誉，还是补钙佳品，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法多样，炒、煎、炖、凉拌、打汤等，每一种做法都有它独特的风味，都非常美味。这道菜做法并不难，简单五分钟就能上桌，开胃又下饭，上桌比麻婆豆腐还抢手，总也吃不腻。
By个性胜过姿色
用料
青椒1个黑木耳1把老豆腐克太太乐原味鲜勺
做法步骤
1、豆腐洗净，在砧板上切开，切成小三角形状
、黑木耳洗净，撕成小朵，杭椒切成小段
3、锅倒入适量的油，豆腐中小火煎至两面金黄
4、锅中余油，加入蒜末、干辣椒煸香，倒入青椒、黑木耳翻炒
5、倒入豆腐
6、加入勺太太乐原味鲜、1勺蚝油、半勺糖、少许盐调味，最后倒入水淀粉，勾芡翻炒均匀即可出锅
7、豆腐经过简单的油煎，口感干香，吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是非常下饭的家常菜。
8、做法简单，色泽金黄，口味清淡，热吃冷吃均可
小贴士
1.往油锅中加入盐，可以防止黑木耳溅起的油花。.豆腐放入水中灼烫，可以去除嘌呤和豆腥味。3.放入汤汁后，不要闷得太久，因为有淀粉，时间久了容易糊，要掌握好时间和火候4.煎豆腐要随时注意调整火候，别煎糊了。5.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。6.所用到的配菜，并没有固定的搭配方式，通常是随着季节的变化而改变
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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