它是制作高档茶的理想原料，它芽叶多毫，浓绿柔嫩，它外形色泽翠绿，条索细秀，香气嫩香持久，它就是“仙居碧绿”。仙居碧绿又名仙居碧青，更是绿茶的珍贵品种之一。不仅口感滋味佳，常饮对身体还有一定的益处。不过，泡仙居碧绿茶要注意方法，水温不可过高或过低，否则会影响到茶汤口感。那么，仙居碧绿怎么泡好喝呢？下面就跟大家讨论下仙居碧绿的泡法。
仙居碧绿我饮用仙居碧绿，选用的是透明度好的玻璃杯，如果家中没有，也可以选用瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。首先好茶，配好水，冲泡仙居碧绿的水质要好。最好选用山泉水，如果没法取用，那也可以选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
我这里沏茶用的水温是80度左右的水，最为适宜。因为优质仙居碧绿的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。我这里的茶与水比为1:50，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。仙居碧绿中的多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此仙居碧绿一般以冲泡三次为度。不要让仙居碧绿久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡仙居碧绿时宜茶少水多，以降低刺激性。那么好的茶也是有注意事项的。
仙居碧绿茶叶在栽培与加工过程中受到灰尘，尘土等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。切忌空腹不喝茶，因为会稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
仙居碧绿茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。关于西湖龙井的正确泡法及注意事项小编就分享到这边了，希望对大家有所帮助。如果想要了解更多茶叶知识，欢迎大家访问茶府。