中国农业大学张燕课题组在MOLNUTRFOODRES发表封面论文:生命早期补充叶绿素调节小鼠菌群并缓解肥胖
MolecularNutritionFoodResearch（IF=4.,1区）
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近年来，超重和肥胖，在年轻一代中越来越普遍。从出生到3岁这段时间对于儿童的生长和健康是至关重要的，在这一阶段儿童早期形成的饮食习惯可能会影响以后的饮食偏好并导致肥胖的发生。因此，早期的营养干预具有很大的潜力，同时作为一种预防性措施来降低肥胖的风险和改善代谢健康具有重要意义。此外，早期生命是新陈代谢发展的关键时期，生命早期肠道菌群的破坏可能导致身体成分的改变，这与儿童超重和代谢紊乱的风险增加有关。
一直以来，绿色蔬菜被认为对健康有益，归因于其丰富的营养和多种对人体健康有益的物质。尽管蔬菜的摄入对健康有好处，但是关于其中的具体营养成分的认识仍然十分有限。叶绿素是蔬菜中最常见的天然色素之一，相关研究报道，其在预防慢性疾病，如冠心病，某些癌症，糖尿病和白内障方面有保护作用。然而，目前还没有相关研究报道，从婴儿期摄入叶绿素与成年期肥胖之间的关系、叶绿素的补充对高脂肪饮食诱导肥胖的影响，以及叶绿素的早期干预与肠道菌群相关的变化情况。
中国农业大学张燕副教授课题组采用3周龄小鼠，构建高脂饲料诱导肥胖模型，研究了早期补充叶绿素对肥胖及其相关代谢指标的缓解作用。研究成果近期作为封面文章发表在食品TOP期刊MolecularNutritionFoodResearch。
该课题组发现，叶绿素早期摄入量为0.18mg/10g体重时，可有效缓解肥胖相关代谢指标，例如体重、白色脂肪组织堆积、血清脂质参数、葡萄糖耐量、血清内毒素及TNF-a水平。同时发现，日常补充叶绿素的上述有益作用可能与肠道菌群组成的改变有关，通过增加norank_f_Bacteroidales_S24-7_group以及Blautia的相对丰度，同时降低Lactococcus和Lactobacillus的相对丰度。
研究人员表示，叶绿素在生命早期是如何调控特定的代谢相互作用，并确定这些变化是否在机体的代谢中起关键作用仍然需要后续进一步的研究。
本研究第一作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院博士研究生李媛媛，通讯作者为张燕。经费来源：十三五国家重点研发计划（YFD）；国家自然科学基金面上项目（），
原文链接
Li,Y.,Cui,Y.,Hu,X.,Liao,X.,Zhang,Y..().Chlorophyllsupplementationinearlylifepreventsdiet‐inducedobesityandmodulatesgutmicrobiotainmice.MolecularNutritionFoodResearch,63(21).