食叶草（蛋白草）食品已食用二十年之久。根据食叶草（蛋白草）所含营养成分对人体的作用，实践验证，坚持食用，增强体质，强壮身体。特别适应于糖尿病、“三高”、肥胖、便秘、体弱、免疫力低下、术后康复者食用；更适合脑力、体力高强度工作者长期食用。
食叶草（蛋白草）是挖掘和促进“药食同源”食品的最佳原料来源，是人类健康的曙光，引领着国际食草革命，创建了当今问候健康的关键词“今天您吃食叶草了吗”？
在北京、天津、上海、广州等国内一线城市的人开始注意到，以食叶草作为主要辅助食材加工而成的食品，如面条、饺子、包子、面包、腐竹、茶叶、营养素、蛋白含片等，就像潮流服装一样悄然开始流行于各种大中型餐厅和家庭中。
有资料显示，食叶草是我国首创自主创新酸模植物培育优秀品种、首创植物领域中自主研发的科研成果被外国国家命为“国草”、首创天然草本植物取代粮食、首创天然草本植物蛋白取代大豆豆粕和食用油料、首创天然草本植物蛋白超越大豆和牛奶、首创天然草本植物钙素超越牛奶、首创天然草本植物“营养治疗”为一线、首创天然草本植物营养素超越人体所需七大营养素、首创天然草本植物生产零污染包装、首创天然草本植物生产养生茶烟、首创天然草本植物生产植物蛋白奶。
什么是“食叶草”？据《百度百科》载：食叶草别名蛋白草、氨基酸草。多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。食叶草（蛋白草）是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”，可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。
食叶草（蛋白草）高含蛋白质36%～48.7%，十八种氨基酸总量35.40%、维生素E40.0mg/g、抗坏血酸47.3mg/g；富含β-胡罗卜素、叶绿素、大黄素、异黄酮、SOD、硒、钾、钙、铁、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，具备了人体所需要的营养元素，含量居植物最高，元素居植物最全。为此，食叶草（蛋白草）新的定位---“植物金矿”、“植物钻石”。
据美国康乃尔大学营养生物化学系教授哥林.坎贝尔（T.ColinCampbell）指出“动物性食品偏高的饮食会产生疾病，而增加榖（谷）类、蔬菜和其它植物性食品则可以保持健康。动物性蛋白质对癌症起了推波助澜的作用，而植物性蛋白质却可以抑制癌症病情的恶化”。根据坎贝尔的研究，大部分的主要癌症、心血管疾病和其它退化性疾病，只要采用植物性饮食就可以预防。然而，食叶草的健康优势究竟是什么，大多数人并不知道。综合各种信息来看，食叶草其中五大营养成分的作用为：食叶草是目前含有营养成分种类最全，含量最高、营养最集中的草本植物，其高产量、高品质的优势是开发健康产业的最佳选择。经国家权威部门检测，食叶草营养成分超过人体所需要的七大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维），其中钙元素超过牛奶，蛋白质超过大豆和牛奶，维生素C超过桔子。
1、氨基酸营养作用：氨基酸是构成蛋白质的基本物质；氨基酸在人体内通过代谢合成组织蛋白质，转变为碳水化合物、脂肪、能量和含氨抗体物质供人体吸收。
2、蛋白质营养作用：没有蛋白质就没有生命。蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，是机体内功能物质的主要成分；蛋白质是遗传物质的基础，在人体内起着栋梁的作用。
3、微量元素营养作用：微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，强大的生理功能协助输送宏量元素，对人的生命起至关重要的作用；微量元素在参与酶、激素、维生素和核酸的代谢过程中发挥独特功效，在抗病、防癌、延年益寿等方面起着非常重要的作用。
4、维生素营养作用：维生素又名维他命，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺，主要由食物供给，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极其重要的作用。
5、矿物质营养作用：矿物质是一种人体必须的营养素，不仅含有对人体生理产生影响的微量元素，还具有对人体产生各类特殊的作用。矿物质和酶结合，帮助代谢，酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质，如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。矿物质为人体提供各类不同的微量元素，对于机体各类细胞以及组织的内环境以及内循环方面具有一定的调节与维持作用。矿物质是机体正常运行环境的重要调节剂，为生理机能的维持提供重要的保障，一旦缺乏将会导致多种疾病。
多年来，国内外科研人员纷纷开展对于食叶草的营养功能评价和机理研究，证实其具有不少健康益处。营养治疗新理念，治病与营养息息相关，合理的膳食结构，可以达到医治的目地。石汉平教授提出“每一个人都有权利获得最好的营养治疗；营养不是支持，更不是辅助，而是治疗；营养素不是辅助药物，而是最好的治疗药物”。通过吃食叶草食品，我们要改变错误观念，拨乱反正，坚信营养可以治疗，而且应该成为一线治疗。食叶草与叶蛋白？
叶蛋白：是以含有蛋白的植物新鲜茎、叶中提取的高质量天然生态绿色浓缩蛋白质。因这种蛋白质主要来源于绿植的茎、叶，故称为叶蛋白，又称青草胶。
在第二次世界大战期间，由于传统蛋白食品供给严重缺乏，英国最先选择了绿叶植物作为代用食品蛋白的来源，战后英国科学工作者发展了叶蛋白提取分离技术，叶蛋白在英国畅销。
随着世界人口的迅速增加，蛋白质资源匮乏，人类在短期内不可能从动物食品中满足对优质蛋白的摄取，且动物蛋白中含有大量对人体生长发育不利的饱和脂肪酸和胆固醇，可导致动脉硬化等疾病的发生。从植物茎、叶中提取的蛋白质其氨基酸组成较一般粮食作物和豆类蛋白质优良，与除乳类和蛋类以外的动物蛋白质近似，营养价值较高，是人类、畜禽蛋白质的最佳补充物。
叶蛋白有别于动物肌肉蛋白质附带的饱和脂肪酸和胆固醇，是人类膳食中重要的蛋白质，被FAO认为是一种高质量的食品，是一种具有高开发价值的新型蛋白质资源。
食叶草叶蛋白特性根据食叶草含高蛋白质的特性，其茎、叶是一种最大的、天然的、可再生的、可持续性的叶蛋白质资源。从中提取出的叶蛋白营养丰富，无动物蛋白所含的胆固醇，且能防衰、抗老、强身、健体等等多种生理功能。食叶草叶蛋白是在植物营养器官茎、叶细胞中形成的初始蛋白质。这类蛋白质参与细胞的构建及生命活动，是构成植物细胞原生质的活性蛋白质，与储藏细胞中的非活性蛋白质比较，其分子质量相对小，分子链较短，作为食用更宜被消化吸收
食叶草叶蛋白含有18种氨基酸，其中8种必需氨基酸含量较高。由于叶蛋白氨基酸种类较全面，且组成平衡，与联合国粮农组织推荐的成人氨基酸模式基本相符，作为食用应用有很高的营养价值。食叶草叶蛋白中赖氨酸含量比鸡蛋还高，这对于中国以谷物为主食的人群来说，食用叶蛋白可补充赖氨酸的不足。
食叶草叶蛋白中含有的胡萝卜素是维生素A源，而维生素A对维持人体正常生长发育是必需的，且与视觉、生殖及抗感染有关。这对缺乏绿色蔬菜的人群尤为重要，通过食用食叶草叶蛋白丰富、补充人体营养成分。
对此，有营养专家认为，根据食叶草产量高、生长可持续性长、蛋白含量高等生物特性，是目前较为理想的叶蛋白资源，开发利用食叶草叶蛋白是解决中国粮食、食品、饮料、保健品、调味品、美容品、医药、饲料、氨基酸蛋白肥料等行业中蛋白质资源紧缺的一条重要途径。食叶草叶蛋白作为优质蛋白质食物的代用品，能够显著提高人体血红蛋白含量，改善人体因蛋白质缺乏而引起的贫血状况。
食叶草叶蛋白可作为营养添加剂，添加到食品、饮料、保健品及主食中，丰富营养，改善餐桌，满足特殊人群及儿童营养需求。食叶草叶蛋白不仅仅是因营养价值高而受到重视，更是因为叶蛋白在叶中形成的初始蛋白，其蛋白分子链短，易被消化吸收，可广泛用于各类食品、保健品中，既满足人体对蛋白质、胡萝卜素、多酚等营养物质的需要，又提升食品口感和风味，具有很高的营养价值和食用效果。
食叶草叶蛋白粉剂、胶囊、含片、口服液等保健品，为人类改进膳食结构，提供优良的蛋白质，满足营养需要，增强体质。
食叶草在叶蛋白制取过程中还可提取SOD，它可使超氧阴离子自由基发生歧化反应，具有抗衰老、抗肿瘤的作用；对关节炎、心脑血管、肺气肿、老年性白内障等疾病有附助治疗功效。
酸模文化渊源和中国历史
酸模在中国多年前的周代就有食用历史记载。《诗经》记载：我行其野，言采其莫。莫，即酸模，草本植物，幼叶可食；清代汪瀚《广群芳谱》记载：蕵芜乃酸模之音转，酸模又酸母之转，皆以味而名；《本草拾遗》记载：酸模，叶酸美；《救荒本草》记载：救饥，采嫩苗叶，煠熟水，浸淘净苦味，油盐调食；《中国的野菜图鉴》记载：幼苗及嫩叶可食，焯熟或凉拌、炒食，做汤、蒸食，旅行者通常吸吮酸模的叶子来解渴；《餐桌上的野菜》记载：采集嫩叶后用开水焯熟，凉拌、炒食、做汤或掺入面粉蒸食；《本草纲目》等民间食药大典对酸模均有记载。由此可见，我国自古至今就有食用酸模的习俗。
食叶草祖先因独特的渊源被赋予了深厚的宗教内涵。自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致。而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。酸模便是被选来祭祀七世纪的大主教圣尤哈内的花朵。
酸模花语：体贴，定为1月23日生日花。
花语内涵：酸模的古名为Rumex，是“吸吮”的意思。古时候人们在旅途中就以吸吮酸模的叶子来解渴，因此，酸模的花语是“体贴”。
70年代初期，前苏联乌克兰国家科学院中心植物园作物研究所乌特乌什博士以巴天酸模与天山酸模进行杂交，经十多年的潜心研究，蓼科（Polygonaceae）酸模（Rumex）属植物品种培育成功，命为“乌特乌什酸模”；年国家品种试验站鉴定其为高产优质、高蛋白、适口性好的优良牧草品种；年该品种在荷兰国际农业博览会上荣获金奖。年我国从前苏联乌克兰引进；年11月18日经全国牧草品种审定委员会审定，注册为国家引进品种，登记为号，国内正式定名“鲁梅克斯K-1杂交酸模”；年11月7日国家自然科学基金委员会主持召开的《新型高蛋白植物—鲁梅克斯研究学术研讨会》将其认定为“新型高蛋白植物-鲁梅克斯K-1”。
经相关资料显示，乌克兰人食用酸模的历史悠久。白俄罗斯女作家S.A.阿列克谢耶维奇在她获得诺贝尔文学奖《切尔诺贝利的悲鸣》书中写道：“我记得我们离开时，天空好蓝好蓝，奶奶无法适应新家，总是想念我们的老家，她常说“我想吃酸模。”苏联一部描写卫国战争时期的电影《这里的黎明静悄悄》中有句女兵台词“我们可以出去收酸模吗。”由此可见，酸模在乌克兰民间早有食用习惯，至今仍作为沙拉、蔬菜、高汤、调味品等食材广普食用。
九十年代末，中国科技创奇迹，食叶草，北京军信泉盛环境科学技术研究院以我国从前苏联乌克兰引进的鲁梅克斯K1酸模与中国天然酸模杂交后代选育成功的优秀酸模植物，填补国内空白，经科学技术鉴定具有新颖性，荣获国家发明专利。年食叶草首次国际友谊合作，援助朝鲜国家，被金正恩元帅命为国草。
历经二十余年，我们坚信：一粒种子可以改变世界，一棵小草可以影响中国，一簇绿叶可以帮助家庭。期待着越来越多的人认识到食叶草的优势，由需求拉动生产，促进中国食叶草产业提质发展，让老百姓都可以吃上最营养健康的食品，为健康中国加油。
中储草央地共建草畜一体化秋季促销大行动
为深化中储草央地共建草畜一体化项目的发展，推动高蛋白饲料食叶草和高能量饲料远缘杂交超能玉米、甜高粱等高技术产品的大面积推广应用，促进草畜一体化协同发展，带领广大人民群众走共同富裕之路、全面推动乡村振兴！
由中储草央地共建草畜一体化项目领导小组办公室、同方乡村振兴科创中心、中青贮牧草产业有限公司、协同网络股份有限公司、协同农业服务有限公司、中农舜耕实业有限公司、中青贮种业股份有限公司、河南同方科技有限公司等单位联合推出秋季促销大行动：
1、试种食叶草1亩免费送目食叶草精粉g或食叶草草片克。
2、购5kg食叶草草粉或1kg食叶草草片或50斤食叶草功能挂面提供1亩食叶草免费试种。
3、活动期间全款订购年度超能玉米种子或甜高粱种子分别享受9月份5折、10月份6折、11月份7折、12月份8折优惠。
4、活动期间半款订购年度超能玉米种子或甜高粱分别享受9月份6折、10月份7折、11月份8折、12月份9折优惠。
5、订单种植食叶草亩或规模种植超能玉米亩送央地共建草畜一体化项目县域独家代理资格。
6、试种食叶草20亩另送超能玉米1亩试种，全款或半款预定超能玉米20亩提前送食叶草1亩试种。
7、以村级集体经济、农民专业合作社、家庭农场、农业公司等组织方式本地化发展草畜一体化循环农业示范项目种植规模达到亩并配套生态养殖的，将额外免费获得项目整体策划服务、种植技术服务、农资采购服务、饲料配方加工服务、养殖技术服务、产品市场销售服务及项目供应链金融服务等。
附：超能玉米介绍
超能玉米是利用跨属间远缘杂交育种方法，将玉米与高粱杂交，创造出具备籽粒秸秆双高产、抗旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱等优良特性的玉米新品种----超能玉米。其秸秆与籽粒的营养成份相近或相等，秸秆产量可％视为粮食产量。即：每亩地可产出3倍的粮食当量。
超能玉米的七大优势：高光合能力、高耐瘠薄、高抗旱、高耐盐碱、高耐寒、高抗病害、高抗倒伏。
推广种植意义：18亿亩耕地以内，增加粮食产量；18亿亩耕地以外，扩大耕地数量！因为超能玉米可以在贫瘠旱荒、沙化、盐碱地上规模化种植，且是人类种植史上首次在沙化、盐碱地上大面积种植玉米获得成功的品种。在中国大陆18亿亩耕地以外的边际土地上种植，不但可以增加粮食产量，而且顺带完成土壤改良，最终增加耕地面积，实现土地大幅增值。
产业价值：因为超能玉米秸秆的营养成份“等于或接近于玉米籽粒”的营养成分，所以，超能玉米秸秆的深加工价值很高，且原料成本很低，顺带解决了秸秆焚烧带来的环境污染问题，特别是超能玉米与高蛋白食叶草搭配种植，以草代粮做饲料或食品可轻松、彻底解决食品安全问题。
附：远缘杂交甜高粱介绍
远缘杂交饲能兼用型甜高粱系列品种，系通过远缘杂交，用普通高粱与野生高粱和甘蔗杂交选育而成。
特征特性①甜高粱分蘖力强，最高可达10株以上，植株高大粗壮，叶片肥厚，叶色浓绿、生长旺盛，株高～㎝，茎粗1～3㎝。②秸秆富含多种营养物质：粗蛋白含量8%，粗脂肪1.5%，粗纤维29%，总还原糖（以葡萄糖计）9%。③多抗广适，抗病虫、抗旱耐瘠、耐渍涝、耐盐碱化等能力强。
产量表现单茬一般华北地区亩产6吨左右；东北地区可达8吨左右，西北地区亩产可达10吨左右；
主要用途秸秆富含粗蛋白、粗脂肪、糖和淀粉等多种营养物质，且糖分基本不流失，饲喂牛羊适口性好，适宜用作牛羊优质饲草料、秸秆转化乙醇生物质能源优质原料，以及盐碱地、贫瘠地、板结地、污染地土壤生态环境改良用作物种植。
附：食叶草介绍
食叶草别名:食叶菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜。多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。食叶草植物中高含蛋白质、维生素、十八种氨基酸、SOD、异黄酮、钾、硒、叶绿素、绿原酸、大黄素等多种有益元素和矿物质，是-种新型的高蛋白植物，用于发展节粮型蛋白饲料，降低养殖成本，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖;食叶草又是一种天然植物食品蛋白资源，用于发展粮食领域、食品领域、保健品领域等，强壮人类身体，改善生活质量。
活动时间：年9月5日起至年12月31日止。
详情张博士（