金针菇是一种食用的菌类，含有很多的营养充分，比如蛋白质、氨基酸等。其实小编就特别喜欢吃金针菇，在吃火锅的时候一定会点上一盘儿，爽脆的口感搭配辛辣的火锅，感觉味道好极了。如果有想要保持身形的小伙伴们也可以经常的吃一下，因为它能够促进消化，还有排毒的功能。而且金针菇还有一种抗癌的物质，所以它的市场前景还是非常广阔的。那么，金针菇又是怎样栽培的呢？
金针菇的栽培环境比较特殊，它可以完全生长在黑暗的环境当中。这是因为金针菇不含有叶绿素，无法进行光合作用的缘故。而且金针菇一般属于低温型的品种，它适应的温度也不是很高。在金针菇的栽培过程中，我们首先要准备好在培养袋。我们可以去购买一些两头都没有封闭的塑料筒状的袋子，然后将它们裁剪成30公分左右的长度，用绳子将其中的一端系好。
既然是菌类作物，那么它的培育过程需要一定的养料。关于养料的配置问题，我们可以进行下面的一些操作。按照一定的比例准备好主配料棉籽壳，然后加入麸皮、石灰和水搅拌均匀之后堆放在一起。大约过两至三天的等待时间，再把它们装入袋中。装袋的过程中要注意养料的密实程度，可以用手按压一下，确保养料不会松散。
装袋完毕之后要把塑料袋口封住，然后放入高温的条件下杀一下毒，再进行下一步的操作。把养料放进接种室之后，摆放好进行降温的操作，小编建议大家可以把温度降到20摄氏度左右。当然，菌袋安置好之后还要检查棚内的通风状况，一定要保持经常通风的状态。
在接种的时候，小编提醒大家所有用到的器具都要进行消毒处理，因为金针菇的菌种是很敏感的。不消毒的话会影响它接种的成活率，大家一定要记得。进行消毒的时候，我们可以采用热水消毒法，这是比较简单的一种方法。
接种过后，菌丝就会逐渐的开始生长。随着菌丝的生长，培养室内的温度也会逐渐变高。而适宜菌丝生长的温度大约是18到20摄氏度，为适应金针菇的生长特性，我们要实时的将温度降下来，控制在20摄氏度左右。就这样经过4周左右的时间，出菌阶段就结束了。
出菌过后就是出菇的相关管理了，此时该发育的菌丝已经全部发育完毕，我们也可以看到菌种的实体。关于出菇的管理，就是把外层比较老的菌种去掉。如果有经济条件的话可以采用搔菌机来去除，省时省力。当然，采用手工的方法也是可以的。在出菇的管理过程中，我们要继续进行降温操作，使室内的温度保持在10至13摄氏度。同时，还要保证空气的湿度要在90%以上。在这种条件下生长出来的金针菇才会鲜嫩、爽脆。
等到金针菇生长到了适宜的长度就可以进行采收了。一般达到10到15厘米左右就要及时采收，否则它就会变老，影响金针菇的品质。在采收的过程当中我们要小心握住它的菇把儿，慢慢的左右的摇晃，从而把金针菇拔出来。按照这样的步骤采收完毕，就可以运到市场上售卖了。
今天小编介绍的是金针菇熟料栽培的方法，这种方法的成活率比较高，而且长出的菇比较整齐，产量也高，但要注意它需要在无菌的条件下进行。经过小编的讲解，有没有小伙伴儿去想要尝试一下呢？今天关于金针菇栽培方法的讲解到这里就结束了，期待大家的留言。