我不知道红薯的叶子是从什么时候开始的，被人们所喜爱，有个朋友喜欢直接炒着吃，有人喜欢烧饼，红薯叶的营养价值非常高，它含有丰富的叶绿素，维生素，以及丰富的膳食纤维，尤其是类胡萝卜素比普通萝卜高3倍，所以平时经常吃一些红薯叶，有着提高免疫力，保护视力，预防便秘，延缓皮肤细腻、老化等效果。
最近番薯的叶子在市场上真的有特别的火，一小把只要3元，有时还很难买，但这个东西在家乡谁也不要，有人还直接把它摔成肥料，所以妈妈从去年开始自己种起了红薯叶，因为她回老家只摘红薯叶也觉得麻烦，而且多拿了一次回来，吃不完就浪费了，而且这个红薯很好，把发芽了的红薯种在田地里，每天一点点地浇水，紫藤的叶子就会很茂盛，自己种在屋顶上，想吃的时候请随时摘，又新鲜又好吃，红薯叶有营养，不要直接下锅炒，但是，很多人在炒红薯的叶子的时候，直接加入番薯的叶子炒，所以炒的番薯的叶子颜色变黄，口感也不清爽，今天介绍一下炒红薯叶的方法，只要大家记住这个做法，就能简单地做成一盘青脆可口的烤番薯叶，如果你也喜欢红薯的叶子的话，请快点收集，不用担心炒过的红薯的叶子不好吃。
一、食材：地瓜叶适量，蒜头两瓣，小米辣两块，鸡精少许，盐适量，食用油适量，炒白薯叶的方法：第一步：准备好所有食材，买回来的地瓜叶一定要取下来，把旧茎取下来，不然，那些太旧了也不容易咬碎，而且里面杂草很容易混合，也会打扫，用水多次冲洗，红薯的叶子表面容易沾上污垢，所以要好好洗后再洗，第二步：将洗干净的红薯叶放入2杯盐中充分搅拌，这样腌红薯的叶子，就能炒红薯的叶子，所以，把红薯的叶子泡软后，用水把红薯的叶子再洗一遍，拧干水放到篮子里，腌红薯叶子的时间是把大蒜剥下来，捣碎，切成蒜末，将拌饭洗净，切成圆片放入碗中。
第三步：从锅里倒入适量食用油，放入大蒜粉和辣椒圈，直到油变热，首先散发香味，然后放入水滴中的番薯叶，用大火快速翻炒，大约30秒，然后调味，放点盐，加点鸡肉精油，继续炒，炒到番薯叶变软后，锅就做好了，炒白薯叶一定要记得大火快速炒，防止白薯叶的水分极端流失，第四步：将炒好的番薯叶装盘，可以端到桌子上吃饭，这样简单炒白薯叶，特别清爽，好吃，下饭，最关键的是，颜色不易变，很好看。
小提示哦：今天给大家分享这个以炒红薯叶的方法结束，是不是特别的简单，经常炒白薯叶出水，变成黄色，完全不好吃，用这个方法做的话，好吃的红薯叶也可以简单炒一下，总结炒红薯叶的几个要点，首先将红薯的叶子洗净后，一定要放盐腌制，将红薯的叶子软腌，然后炒红薯的叶子，另外，炒的时候还记得整个过程的大火，这不仅保持红薯叶的柔软口感，而且不易失去红薯叶的营养物质，营养价值也很高，现在全国人民都是保健养生的时代，多吃蔬菜是对身体很有好处的，促进肠胃蠕动，帮助排除身体毒素，使身体更健康。