炎热的夏天，早起几分钟，做一顿高颜值的营养早餐。在满足一早能量需求的同时，赏心悦目的早餐让心情也能美美哒。今天这款开放式早餐，搭配简单，制作方便，味道也很不错，分享给大家。
By卤蛋厨房
用料
生菜3片全麦坚果面包3片蟹柳50克蛋白液克紫甘蓝片丘比沙拉酱15毫升
做法步骤
1、准备蟹柳，鸡蛋液和葱花放在一起搅拌均匀。
、锅中烧油，加入蛋液和1克食盐，克胡椒粉煎一下。
3、全部凝固时盛出备用。
4、两片紫甘蓝切成细丝丝。
5、准备三片全麦坚果面包。
6、铺上三片生菜叶。
7、再加上刚才做好的蛋白蟹柳。
8、均匀的铺上紫甘蓝，再摆上几颗蓝莓。
9、淋上10毫升左右的沙拉酱。
10、美味完成。
小贴士
1.紫甘蓝和生菜等提前清洗干净控干水分，以免影响口感。.开放式三明治可以任意搭配自己喜欢的食物，以低盐少油为宗旨，注意各种营养物质的搭配即可。
生菜的营养功效
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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