01
食品添加剂
为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
02
食品着色剂
以食品着色为目的的一类食品添加剂。合成：胭脂红、新红、诱惑红等；天然：叶绿素、辣椒红、花青素、栀子黄、栀子蓝等。
03
食品护色剂
本身不具有颜色，但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善如加强或保护的食品添加剂称为食品护色剂，或称发色剂或呈色剂。常见护色剂（亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠、硝酸钾）
04
食品漂白剂
指能够破坏或者抑制色泽形成因素，使色泽褪去或者避免食品褐变的一类添加剂。氧化型（过氧化氢、亚氯酸钠）还原型（二氧化硫、亚硫酸钠）
05
香精香料
具有香气或香味的、用来制造香精的有机物，可以是单体也可以是混合物。天然（甜橙油、柠檬油）合成（叶醇、丁香酚）
06
甜味剂
指赋予食品甜味的物质。合成（糖精钠、乙酰磺胺酸钾）天然（木糖醇、山梨糖醇）
07
酸味剂
能赋予食品酸味，给人爽快的感觉，可增进食欲，有助于纤维素和钙、磷等物质的溶解，促进人体对营养素的消化、吸收，同时还具有一定的防腐和抑菌和络合金属离子的作用等
有机酸（柠檬酸、苹果酸）无机酸（食用磷酸）
08
增味剂
指能溶于水，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质。可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。天然（明胶、琼脂、果胶）
09
乳化剂
指能溶于水，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质。可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。天然（明胶、琼脂、果胶）
10
凝固剂
使食品结构稳定或使食品组织结构不变,增强粘性固形物的物质（氯化钙、氯化镁）
11
膨松剂
在食品加工过程中加入的,能使产品发起形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。（硫酸铝铵、硫酸铝钾）
12
水分保持剂
添加于食品中用保持食品水分的食品添加剂（磷酸盐）
End
公司简介
南阳泰瑞生物科技股份有限公司成立于年，致力于栀子精深加工，专业生产天然栀子色素，主要产品有栀子黄、栀子蓝、栀子绿、栀子红等天然色素，可根据产品性能调配不同需求的着色产品，欢迎您的垂询！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇